Chou-fleur IQF
| Description | Chou-fleur IQF |
| Taper | Surgelé, IQF |
| Forme | Forme spéciale |
| Taille | DÉCOUPE : 1-3 cm, 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm ou selon vos besoins |
| Qualité | Aucun résidu de pesticide, aucun fruit endommagé ou pourri Blanc Tendre Couverture de glace max. 5% |
| Vie personnelle | 24 mois à une température inférieure à -18°C |
| Emballage | Conditionnement en vrac : 20 lb, 40 lb, 10 kg, carton de 20 kg, bac Conditionnement pour la vente au détail : 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/sac |
| Certificats | HACCP/ISO/CASHER/FDA/BRC, etc. |
Sur le plan nutritionnel, le chou-fleur est riche en vitamine C et constitue une bonne source de folate. Il est sans matières grasses, sans cholestérol et pauvre en sodium. Sa teneur élevée en vitamine C est non seulement bénéfique à la croissance et au développement humains, mais elle est également importante pour renforcer le système immunitaire, favoriser la détoxification du foie, améliorer la condition physique, accroître la résistance aux maladies et améliorer les défenses immunitaires. Elle s'avère particulièrement efficace dans la prévention et le traitement du cancer de l'estomac et du cancer du sein. Des études ont montré que le taux de sélénium sérique chez les patients atteints de cancer de l'estomac diminue significativement, et la concentration de vitamine C dans le suc gastrique est également significativement plus faible que chez les personnes saines. Le chou-fleur apporte non seulement du sélénium et de la vitamine C, mais aussi du carotène, ce qui peut prévenir la formation de cellules précancéreuses et inhiber la croissance des cellules cancéreuses.
Il est prouvé que le chou-fleur possède de nombreux bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants, il contient des composés bénéfiques qui peuvent réduire les dommages cellulaires, l'inflammation et protéger contre les maladies chroniques. De plus, sa forte concentration en antioxydants pourrait potentiellement contribuer à la protection contre certains types de cancer, comme les cancers de l'estomac, du sein, colorectal, du poumon et de la prostate.
En même temps, ils contiennent tous deux des quantités comparables de fibres, un nutriment essentiel qui peut réduire le taux de cholestérol et la pression artérielle — deux facteurs de risque de maladies cardiaques.
On a souvent tendance à penser que les légumes surgelés sont moins sains que les légumes frais. Pourtant, la plupart des études montrent qu'ils sont tout aussi nutritifs, voire plus, que les légumes frais. Les légumes surgelés sont cueillis à maturité, lavés, blanchis à l'eau bouillante, puis refroidis à l'air froid. Ce blanchiment et cette congélation permettent de préserver leur texture et leurs nutriments. C'est pourquoi les légumes surgelés n'ont généralement pas besoin de conservateurs.
