Le chou-fleur surgelé fait partie de la famille des légumes crucifères, avec le chou de Bruxelles, le chou, le brocoli, le chou vert, le chou frisé, le chou-rave, le rutabaga, les navets et le bok choy.chou-fleur – un légume polyvalent.Mangez-le cru, cuit, rôti, cuit dans une croûte à pizza ou cuit et écrasé en remplacement de la purée de pommes de terre.Vous pouvez même préparer du chou-fleur en riz pour remplacer le riz ordinaire.