pointes et morceaux d'asperges vertes IQF
| Description | Asperges vertes IQF : pointes et découpes |
| Taper | Surgelé, IQF |
| Taille | Conseils et coupe : Diam : 6-10 mm, 10-16 mm, 6-12 mm ; Longueur : 2-3 cm, 2,5-3,5 cm, 2-4 cm, 3-5 cm Ou coupé selon les exigences du client. |
| Standard | Note A |
| Vie personnelle | 24 mois à une température inférieure à -18°C |
| Emballage | Conditionnement en vrac : carton de 10 kg, carton de 20 lb, carton de 12 lb, bac fourre-tout ou autre conditionnement pour la vente au détail. |
| Certificats | HACCP/ISO/CASHER/FDA/BRC, etc. |
L'asperge, scientifiquement connue sous le nom d'Asparagus officinalis, est une plante à fleurs appartenant à la famille des Liliacées. Sa saveur vive et légèrement terreuse n'est qu'une des nombreuses raisons de sa popularité. Elle est également très appréciée pour ses bienfaits nutritionnels et possède des propriétés potentiellement anticancéreuses et diurétiques. De plus, l'asperge est faible en calories et riche en vitamines, minéraux et antioxydants, essentiels à une bonne santé.
L'asperge est un légume populaire qui se décline en plusieurs couleurs, notamment le vert, le blanc et le violet. Bien que l'asperge verte soit très courante, vous avez peut-être déjà vu ou goûté des asperges violettes ou blanches. L'asperge violette a une saveur légèrement plus sucrée que l'asperge verte, tandis que l'asperge blanche a une saveur plus douce et plus délicate.
L'asperge blanche est cultivée entièrement en terre, à l'abri de la lumière du soleil, ce qui explique sa couleur blanche. On l'utilise dans le monde entier dans de nombreux plats, comme les frittatas, les pâtes et les sautés.
Les asperges sont extrêmement peu caloriques (environ 20 calories par portion, soit cinq asperges), ne contiennent pas de matières grasses et sont pauvres en sodium.
Riche en vitamine K et en folate (vitamine B9), l'asperge est un légume extrêmement équilibré, même parmi les légumes riches en nutriments. « L'asperge est riche en nutriments anti-inflammatoires », explique Laura Flores, nutritionniste basée à San Diego. Elle fournit également « une grande variété de nutriments antioxydants, notamment la vitamine C, le bêta-carotène, la vitamine E et les minéraux zinc, manganèse et sélénium. »
L'asperge contient également plus d'un gramme de fibres solubles par tasse, ce qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, l'acide aminé asparagine favorise l'élimination du sel en excès par l'organisme. Enfin, l'asperge possède d'excellentes propriétés anti-inflammatoires et est riche en antioxydants, deux atouts qui peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. L'asperge offre bien d'autres bienfaits, comme la régulation de la glycémie, la réduction du risque de diabète de type 2, des propriétés anti-âge et la prévention des calculs rénaux.
L'asperge est un légume nutritif et délicieux qui s'intègre facilement à tous les régimes alimentaires. Faible en calories et riche en nutriments, elle contient des fibres, des folates et des vitamines A, C et K. C'est également une bonne source de protéines. La consommation d'asperges peut aussi apporter de nombreux bienfaits pour la santé, comme la perte de poids, une meilleure digestion, des grossesses plus sereines et une baisse de la tension artérielle.
De plus, c'est un ingrédient peu coûteux, facile à préparer, qui se prête à de nombreuses recettes et dont le goût est délicieux. Par conséquent, n'hésitez pas à intégrer les asperges à votre alimentation et à profiter de leurs nombreux bienfaits pour la santé.
