Citrouille surgelée individuellement (IQF) coupée en dés
| Description | Citrouille surgelée IQF coupée en dés |
| Taper | Surgelé, IQF |
| Taille | 10*10 mm ou selon les exigences du client |
| Standard | Note A |
| Vie personnelle | 24 mois à une température inférieure à -18°C |
| Emballage | 1 x 10 kg/carton, 400 g x 20/carton ou selon les exigences du client |
| Certificats | HACCP/ISO/CASHER/FDA/BRC, etc. |
La citrouille appartient à la famille des Cucurbitacées (ou courges) et se présente sous forme de gros fruits ronds d'un orange vif, avec une peau extérieure légèrement côtelée, à la fois résistante et lisse. À l'intérieur, on trouve les graines et la chair. Une fois cuite, la citrouille est entièrement comestible : la peau, la pulpe et les graines. Il suffit d'enlever les filaments qui retiennent les graines.
Congeler la citrouille n'altère pas son goût. La citrouille congelée est un excellent moyen de la conserver longtemps sans sa chair. Les nutriments et les vitamines sont préservés et vous pouvez les utiliser dans vos recettes quand vous le souhaitez. De plus, la citrouille est une excellente source de fibres, de potassium et de vitamine A.
Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, la citrouille est incroyablement saine. De plus, sa faible teneur en calories en fait un aliment idéal pour la perte de poids.
Les nutriments et les antioxydants contenus dans la citrouille peuvent renforcer votre système immunitaire, protéger votre vue, réduire votre risque de certains cancers et favoriser la santé du cœur et de la peau.
La citrouille est un aliment très polyvalent et facile à intégrer à votre alimentation, aussi bien dans les plats sucrés que salés.
Les légumes surgelés sont généralement congelés à pleine maturité, lorsque leur valeur nutritionnelle est maximale, ce qui permet de préserver au maximum les nutriments et les antioxydants, et de conserver leur fraîcheur et leurs qualités nutritionnelles, sans altérer leur saveur.
