Pois mange-tout surgelés individuellement
| Description | Pois mange-tout surgelés individuellement |
| Taper | Surgelé, IQF |
| Taille | Entier |
| Saison des récoltes | Avril - Mai |
| Standard | Note A |
| Vie personnelle | 24 mois à une température inférieure à -18°C |
| Emballage | - Conditionnement en vrac : 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/carton Conditionnement pour la vente au détail : 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/sac ou selon les exigences des clients |
| Certificats | HACCP/ISO/CASHER/FDA/BRC, etc. |
Les pois gourmands sont des pois plats qui se développent pendant les mois les plus frais. Croquants et sucrés, ils sont généralement servis cuits à la vapeur ou sautés. Outre leur texture et leur saveur, les pois gourmands sont riches en vitamines et minéraux qui contribuent à la santé du cœur et des os. Faciles à cultiver et à conserver, les pois gourmands surgelés constituent une alternative économique et nutritive aux autres légumes.
Une portion de 63 g (une tasse) de pois mange-tout entiers et crus apporte 27 calories, près de 2 g de protéines, 4,8 g de glucides et 0,1 g de lipides. Les pois mange-tout sont une excellente source de vitamine C, de fer et de potassium. Ces informations nutritionnelles proviennent du département américain de l'Agriculture des États-Unis (USDA).
•Calories : 27
• Matières grasses : 0,1 g
•Sodium : 2,5 mg
•Glucides : 4,8 g
• Fibres : 1,6 g
• Sucres : 2,5 g
• Protéines : 1,8 g
• Vitamine C : 37,8 mg
• Fer : 1,3 mg
•Potassium : 126 mg
• Folate : 42 mcg
• Vitamine A : 54 mcg
• Vitamine K : 25 mcg
Les pois mange-tout sont un légume non féculent aux nombreux bienfaits. Leurs vitamines, minéraux, antioxydants et fibres contribuent au bon fonctionnement de l'organisme.
Oui, bien préparés, les pois mange-tout se congèlent très bien et peuvent se conserver longtemps.
La plupart des fruits et légumes se congèlent bien, surtout lorsqu'ils sont congelés frais, et il est ensuite très facile d'ajouter directement les petits pois congelés dans un plat au moment de la cuisson.
Les pois mange-tout surgelés ont la même valeur nutritive que les pois mange-tout frais. Surgelés individuellement (IQF), ils sont transformés quelques heures seulement après la récolte, ce qui empêche la conversion du sucre en amidon et préserve ainsi leur saveur sucrée.
