Asperges blanches entières IQF
| Description | Asperges blanches entières IQF |
| Taper | Surgelé, IQF |
| Taille | Lance (entière) : taille S : diamètre : 6-12/8-10/8-12 mm ; Longueur : 15/17 cm Taille M : diamètre : 10-16/12-16 mm ; Longueur : 15/17 cm Taille L : diamètre : 16-22 mm ; Longueur : 15/17 cm Ou coupé selon les exigences du client. |
| Standard | Catégorie A |
| Vie personnelle | 24 mois sous -18°C |
| Emballage | Carton en vrac de 1 × 10 kg, carton de 20 lb × 1, carton de 1 lb × 12, fourre-tout ou autre emballage de vente au détail |
| Certificats | HACCP/ISO/CACHE/FDA/BRC, etc. |
La congélation rapide individuelle (IQF) est une méthode populaire utilisée pour conserver les légumes, notamment les asperges. Un type d’asperge qui peut être congelé grâce à cette technique est l’asperge blanche. Les asperges blanches IQF sont largement disponibles sur le marché et ont gagné en popularité en raison de leur commodité et de leur polyvalence.
L'asperge blanche est un légume populaire très recherché dans de nombreuses cuisines du monde entier. Il se caractérise par sa saveur délicate, légèrement sucrée et sa texture tendre. Les asperges blanches IQF sont congelées à très basse température quelques minutes après leur récolte, ce qui aide à conserver leur texture, leur saveur et leur valeur nutritionnelle.
Le processus IQF consiste à placer les asperges blanches sur un tapis roulant et à les exposer à de l'azote liquide ou du dioxyde de carbone. Cela crée de petits cristaux de glace qui n’endommagent pas les parois cellulaires du légume, lui permettant de conserver sa forme, sa couleur et sa texture d’origine après décongélation. Ce processus permet également de préserver la valeur nutritionnelle de l'asperge blanche, en garantissant qu'elle conserve sa teneur en vitamine C et en potassium.
L’un des avantages des asperges blanches IQF est leur commodité. Elle peut être conservée pendant de longues périodes sans risque de détérioration, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les plats nécessitant des asperges fraîches. Les asperges blanches IQF sont également disponibles sous forme prédécoupée, tranchée ou en dés, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts en cuisine.
Un autre avantage des asperges blanches IQF est leur polyvalence. Il peut être utilisé dans une variété de plats, allant des salades aux soupes et ragoûts. Les asperges blanches IQF peuvent être rôties, grillées ou sautées pour créer un délicieux plat d'accompagnement. Il peut également être ajouté aux plats de pâtes, aux ragoûts et aux omelettes pour plus de saveur et de nutrition.
Dans l’ensemble, les asperges blanches IQF sont un ingrédient pratique et polyvalent qui peut être utilisé dans une large gamme de recettes. Elles offrent les mêmes avantages nutritionnels que les asperges fraîches et peuvent être conservées plus longtemps sans se détériorer. Grâce à sa disponibilité sous forme prédécoupée, il permet d'économiser du temps et des efforts en cuisine. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef professionnel, les asperges blanches IQF sont un ingrédient à explorer.
