Les mûres sont appréciées depuis longtemps pour leur douce saveur et leur arôme unique, mais leur commercialisation à l'international a toujours représenté un défi – jusqu'à présent. Chez KD Healthy Foods, nos mûres surgelées individuellement (IQF) préservent la couleur veloutée, la texture fondante et la saveur légèrement acidulée du fruit à pleine maturité. Riches en nutriments et d'une remarquable polyvalence, elles s'imposent comme l'un des fruits rouges les plus prisés de notre gamme.
Une baie riche en caractère
Les mûres IQF se distinguent par leur profil unique : une douceur subtile, une tendreté agréable et un parfum exquis. Contrairement aux baies réputées pour leur acidité prononcée, les mûres offrent une douceur plus onctueuse et réconfortante qui s’accorde avec de nombreuses cuisines. Leur magnifique couleur pourpre intense apporte une touche naturelle à d’innombrables recettes, tandis que leur saveur délicate leur permet de briller aussi bien seules qu’en assemblage.
Récolté avec soin et expertise
Nos mûres sont cultivées dans des vergers propres et bien gérés, où la santé des sols, le respect des saisons et l'intégrité des fruits sont primordiaux. Après la récolte, elles sont triées et congelées rapidement afin de préserver leur douceur naturelle et leurs qualités nutritionnelles.
Les mûres étant naturellement fragiles, une manipulation soignée est essentielle. Notre équipe apporte un soin particulier au lavage, au calibrage et à la congélation afin de garantir l'homogénéité des baies et de minimiser la casse. Il en résulte un produit IQF (surgelé individuellement) de qualité constante, répondant aux exigences commerciales actuelles.
Polyvalence dans les industries alimentaires
Les mûres IQF sont très recherchées par les fabricants et les cuisines professionnelles en raison de leur adaptabilité. Elles s'intègrent facilement dans :
Produits de boulangerie – Muffins, gâteaux, beignets, garnitures pour pâtisseries et compotes de fruits
Boissons – Smoothies, mélanges, boissons au yaourt, kombucha, thés à la mûre et purées
Desserts – Crèmes glacées, sorbets, gelatos, confitures, garnitures à tartes et confiseries
Céréales et collations – Mélanges de granola, barres, bols de petit-déjeuner, mélanges de fruits secs et garnitures
Mélanges de fruits surgelés – Mélanges de baies équilibrés aux couleurs et saveurs complémentaires
Leur profil naturellement sucré permet aux formulateurs de réduire les sucres ajoutés dans de nombreuses applications, faisant des mûres IQF un choix judicieux pour les marques développant des produits « meilleurs pour la santé ».
Couleur, saveur et valeur nutritive dans chaque baie
Au-delà de leur goût, les mûres sont largement reconnues pour leurs bienfaits nutritionnels. Riches en antioxydants, en vitamines et en fibres alimentaires, elles sont un ingrédient prisé des concepteurs de produits axés sur la santé.
Couleur éclatante – Une teinte violette profonde qui rehausse l'attrait visuel
Douceur naturelle – Sans sucres ajoutés, juste du pur arôme de fruit
Valeur nutritionnelle – Vitamines préservées et composés végétaux bénéfiques
Texture excellente – Conserve sa douceur sans devenir pâteuse
Cela fait des mûres IQF un excellent ingrédient, aussi bien pour les produits haut de gamme destinés à la vente au détail que pour les recettes industrielles à grande échelle.
Qualité fiable et approvisionnement constant
KD Healthy Foods fournit régulièrement des mûres IQF conformes aux normes internationales de sécurité, de qualité et d'apparence. Conscients de l'importance de la fiabilité pour les acheteurs du secteur agroalimentaire, nous sommes fiers de garantir un approvisionnement stable et des options d'emballage personnalisables.
Qu’elles soient conditionnées en vrac dans des cartons ou adaptées à des exigences commerciales spécifiques, nos mûres conservent la même qualité fiable de la première à la dernière livraison.
Un succès croissant sur les marchés mondiaux
La demande de mûres est en hausse en Europe, au Moyen-Orient et en Asie, les consommateurs étant à la recherche de nouvelles saveurs fruitées et d'ingrédients naturels et sains. Leur goût délicat les rend idéales pour les recettes traditionnelles comme pour les créations originales, tandis que leurs antioxydants naturels répondent à l'intérêt croissant pour les aliments riches en nutriments.
Alors que de plus en plus de marques recherchent des ingrédients colorés et nutritifs, les mûres IQF continuent de trouver leur place dans de nouvelles gammes de produits, allant des produits de boulangerie artisanaux aux boissons innovantes modernes.
Connectez-vous avec KD Healthy Foods
Si vous souhaitez explorer de nouveaux ingrédients à base de fruits ou élargir votre gamme actuelle, KD Healthy Foods est là pour vous accompagner dans le développement de vos produits. Nos mûres IQF offrent un équilibre parfait entre couleur, douceur et polyvalence : elles sont idéales pour les fabricants à la recherche d’une baie unique qui séduira un large public. Pour plus d’informations, veuillez consulter notre site web.www.kdfrozenfoods.com or contact us at info@kdhealthyfoods.com.
Date de publication : 20 novembre 2025