KD Healthy Foods, fournisseur majeur fort de près de 30 ans d'expérience dans le secteur des légumes surgelés, publie une mise à jour importante concernant les perspectives de la récolte de brocolis cette année. Suite à des enquêtes menées sur le terrain dans nos propres exploitations et celles de nos partenaires producteurs, ainsi qu'à des observations régionales plus générales, nous prévoyons une baisse significative de la production de brocolis cette saison. Par conséquent, les prix du brocoli devraient augmenter dans les prochains mois.
Les conditions météorologiques instables ont réduit la récolte de brocolis cette année.
Cette saison, les champs de brocolis de plusieurs grandes régions de production ont été confrontés à une combinaison de conditions défavorables :
1. Fortes pluies prolongées et engorgement des sols
Les pluies continues survenues au début et au milieu de la phase de croissance ont entraîné la saturation des sols, l'affaiblissement des systèmes racinaires et un retard de développement végétatif. Les sols gorgés d'eau ont eu des conséquences importantes :
niveaux d'oxygène racinaire
Absorption des nutriments
vigueur générale de la plante
Ces conditions ont entraîné des têtes plus petites, une uniformité réduite et un volume récoltable inférieur.
2. Fluctuations de température pendant la formation de la tête
Le brocoli est très sensible à la température pendant la période de formation du fleuron. Les chutes brutales de température de cette saison, suivies de redoux rapides, ont entraîné :
Développement perturbé de la tête
Problèmes de tige creuse
Augmentation de la variation de maturité entre les champs
Ces facteurs ont contribué à des pertes plus importantes lors du tri pendant le traitement et à une quantité moindre de matières premières utilisables pour la production IQF.
3. Défis liés à la qualité ayant un impact sur le rendement de transformation
Même là où les champs restaient cultivables, les défauts de qualité — tels que les capitules mous, les fleurons non uniformes, la décoloration et la contamination des feuilles — étaient plus fréquents que d'habitude. Cela a creusé l'écart entre le poids frais récolté et le rendement final IQF, réduisant ainsi l'offre totale disponible à l'exportation.
Le prix du brocoli devrait augmenter.
Face à la forte baisse de la disponibilité des matières premières et à une demande mondiale soutenue, KD Healthy Foods prévoit une hausse des prix du brocoli cette saison. Le marché montre déjà des signes de tension.
Niveaux de stock inférieurs chez les transformateurs
Concurrence accrue pour les matières premières de bonne qualité
Délais de conclusion des nouveaux contrats plus longs
Coût d'approvisionnement plus élevé sur le terrain
Ces dernières années, des baisses de prix similaires liées aux conditions météorologiques ont entraîné une hausse notable des prix. Cette saison semble suivre la même tendance.
Préparation du printemps et de la saison prochaine en cours
Afin de stabiliser l'approvisionnement futur, KD Healthy Foods a déjà commencé à ajuster ses plantations pour la saison prochaine :
Drainage amélioré des champs
Calendriers de transplantation ajustés
Sélection de variétés plus résistantes
Extension des surfaces cultivées dans des régions appropriées
Ces mesures contribueront à rétablir les capacités pour les cycles à venir, même si elles ne peuvent compenser l'impact immédiat de la saison actuelle.
KD Healthy Foods tiendra ses clients informés.
Nous savons que le brocoli est un ingrédient essentiel pour de nombreuses gammes de produits de nos partenaires, destinés à la vente au détail, à l'industrie et à la restauration. En tant que fournisseur possédant nos propres exploitations agricoles et une longue expérience en gestion de marché, la transparence est primordiale pour nous.
KD Healthy Foods continuera de suivre de près l'évolution du marché et tiendra tous ses clients informés :
mouvements de prix
Disponibilité des matières premières
Capacité d'emballage et calendriers de chargement
Prévisions pour les saisons à venir
Nous nous engageons à communiquer en temps opportun afin que nos clients puissent planifier efficacement leur production et leurs approvisionnements.
Nous encourageons les discussions précoces
Compte tenu de la hausse de prix prévue et de la diminution de l'offre, nous recommandons à nos clients de nous contacter au plus tôt pour en discuter :
prévision de la demande
Formats d'emballage (vente au détail, restauration, conteneurs en vrac)
délais de livraison
Réservations pour la saison de printemps
Veuillez visiterwww.kdfrozenfoods.com or contact us at info@kdhealthyfoods.com. KD Healthy Foods remains committed to integrity, expertise, quality control, and reliability—even in a challenging agricultural year.
Date de publication : 20 novembre 2025