▪ Vapeur
Vous êtes-vous déjà demandé si les légumes surgelés cuits à la vapeur étaient bons pour la santé ? La réponse est oui. C'est l'une des méthodes les plus efficaces pour préserver les nutriments des légumes tout en leur donnant une texture croquante et une couleur éclatante. Placez les légumes surgelés dans un panier vapeur en bambou ou en acier inoxydable.
▪ Rôti
Peut-on rôtir des légumes surgelés ? Absolument ! Votre vie sera transformée une fois que vous aurez découvert qu'on peut les rôtir sur une plaque et qu'ils seront aussi caramélisés que des légumes frais. Vous vous demandez comment cuire des légumes surgelés au four ? Mélangez-les avec de l'huile d'olive (utilisez-en le moins possible si vous souhaitez perdre du poids, conseille Hever), du sel et du poivre, puis enfournez-les. Il vous faudra probablement les faire rôtir un peu plus longtemps que des légumes frais, alors surveillez bien la cuisson. Petit conseil : veillez à bien étaler les légumes surgelés sur la plaque. S'ils sont trop serrés, ils risquent d'être gorgés d'eau et mous.
▪ Sauté
Si vous vous demandez comment cuire des légumes surgelés sans qu'ils ne ramollissent, les faire sauter est une excellente solution. Cependant, la cuisson de légumes surgelés à la poêle peut parfois s'avérer délicate. Cette méthode consiste à ajouter vos légumes surgelés dans une poêle chaude et à les faire cuire jusqu'à la tendreté désirée.
▪ Friteuse à air
Le secret le mieux gardé ? Les légumes surgelés à la friteuse à air. C’est rapide, facile et délicieux. Voici comment faire : mélangez vos légumes préférés avec de l’huile d’olive et des épices, puis placez-les dans l’appareil. Ils seront croustillants en un rien de temps. De plus, c’est bien meilleur pour la santé que les légumes frits.
Astuce : Hever recommande d’utiliser des légumes surgelés à la place des légumes frais dans de nombreuses recettes, comme les gratins, les soupes, les ragoûts et les chilis. Cela accélérera la cuisson et vous apportera un large éventail de nutriments.
Si vous faites rôtir ou sauter vos légumes surgelés, vous n'êtes pas obligé de les manger nature. Laissez libre cours à votre créativité avec les épices, comme :
· Poivre citronné
· Ail
• Cumin
· Paprika
· Harissa (une pâte de piment fort)
· Sauce piquante,
· Flocons de piment rouge,
· Curcuma,
Vous pouvez mélanger et assortir les épices pour transformer les légumes en quelque chose de complètement différent.
Date de publication : 18 janvier 2023