Conseils culinaires

Il y a quelque chose de presque poétique dans les poires : leur douce saveur caresse le palais et leur parfum embaume l’air d’une promesse dorée et délicate. Mais quiconque a déjà travaillé avec des poires fraîches sait que leur beauté est éphémère : elles mûrissent vite, s’abîment facilement et disparaissent de leur cadre idéal…En savoir plus»

En matière de baies savoureuses, le cassis est un joyau méconnu. Acidulé, éclatant et riche en antioxydants, ce petit fruit d'un violet profond offre à la fois une richesse nutritionnelle et un goût unique. Avec le cassis IQF, vous profitez de tous les bienfaits du fruit frais, à pleine maturité…En savoir plus»

Chez KD Healthy Foods, nous avons à cœur de vous proposer des ingrédients surgelés qui apportent saveur et praticité à votre cuisine. L'un de nos ingrédients préférés ? Les jalapeños IQF : savoureux, épicés et d'une polyvalence infinie. Nos jalapeños IQF sont récoltés à pleine maturité et surgelés en quelques heures.En savoir plus»

La courge cireuse, aussi appelée melon d'hiver, est un ingrédient incontournable de nombreuses cuisines asiatiques grâce à sa saveur délicate, sa texture onctueuse et sa polyvalence, tant dans les plats salés que sucrés. Chez KD Healthy Foods, nous proposons une courge cireuse de qualité supérieure, surgelée individuellement (IQF), qui conserve son goût, sa texture et ses nutriments naturels, ce qui en fait un produit pratique…En savoir plus»

Le gingembre IQF est un ingrédient exceptionnel qui allie la praticité de la congélation aux arômes intenses du gingembre frais. Que vous prépariez des sautés asiatiques, des marinades, des smoothies ou des pâtisseries, le gingembre IQF offre une saveur constante et une longue durée de conservation, sans nécessiter de…En savoir plus»

Dans les cuisines modernes, où le rythme est effréné (restaurants, traiteurs, usines agroalimentaires), l'efficacité, la constance et la saveur sont plus importantes que jamais. C'est là que l'oignon IQF de KD Healthy Foods entre en jeu et change la donne. L'oignon IQF est un ingrédient polyvalent qui allie praticité et efficacité.En savoir plus»

▪ Cuisson à la vapeur Vous êtes-vous déjà demandé si les légumes surgelés cuits à la vapeur étaient bons pour la santé ? La réponse est oui. C’est l’une des méthodes les plus efficaces pour préserver les nutriments des légumes tout en leur conférant une texture croquante et…En savoir plus»

Qui n'apprécie pas la praticité des produits surgelés de temps en temps ? Ils sont prêts à cuisiner, ne nécessitent aucune préparation et il n'y a aucun risque de se couper un doigt en les coupant. Pourtant, avec autant d'options dans les rayons des supermarchés, choisir comment acheter des légumes (et…En savoir plus»

L'idéal serait que nous consommions tous des légumes biologiques et frais, cueillis à pleine maturité, lorsque leur teneur en nutriments est maximale. C'est possible pendant la saison des récoltes si vous cultivez vos propres légumes ou si vous habitez près d'un marché fermier proposant des produits frais et de saison.En savoir plus»